# हाताय - गैस्ट्रोनॉमी का शहर

> Published on https://www.turkeytourorganizer.com/blog/in-hatay-city-of-gastronomy/

टर्की का सबसे दक्षिणी शहर हाताय, अनातोलिया के सबसे जीवंत, बहुसांस्कृतिक और ऐतिहासिक शहरों में से एक है... वहां आपको भोजन का आनंद मिलेगा।

**Date:** 2021-11-21  
**Author:** Erkan Dülger  
**Language:** hi  
**URL:** https://www.turkeytourorganizer.com/blog/in-hatay-city-of-gastronomy/

# हटाय (Hatay) के बारे में

हटाय का इतिहास में कई नाम रहे हैं। अनातोलिया की लगभग सभी सभ्यताओं ने हटाय में अपनी छाप छोड़ी है। लोग इसके ग्रीक नाम एंटियोक (Antioch) से अधिक परिचित हैं। यह नाम आज भी तुर्की में जीवित है क्योंकि हटाय एक ऐसा प्रांत है जिसके दो आधिकारिक नाम हैं। रास्ते में हटाय और अंताक्या (Antakya) दोनों नाम देखकर आश्चर्य न करें। जहां हटाय - एंटियोक की मूल बस्ती का इतिहास कांस्य युग तक जाता है, वहीं हटाय प्रांत के तट पर हाल की खोजों से पता चलता है कि 75 हजार साल से भी अधिक पहले लोग अनातोलिया में आए थे। हटाय शहर अक्कड, मेड, हित्ती, बेबीलोनियाई, उरार्तियन, असीरियाई, सेल्यूसिड और रोमन सभ्यताओं का घर रहा है। हटाय के सबसे समृद्ध समय सेल्यूसिड और रोमन साम्राज्यों के दौरान थे। आज, हटाय एक बहुत ही रंगीन शहर है जो दुनिया भर से पर्यटकों को आकर्षित करता है।

![](https://minio.yuix.org/tto-rest/blog-content/hatay-2.webp)

### हटाय कहां है?

हटाय तुर्की का सबसे दक्षिणी शहर है। यह प्रांत दक्षिण और पूर्व में सीरिया से सटा हुआ है। पश्चिम में भूमध्य सागर और उत्तर में अदाना प्रांत है। हटाय पहुंचने का सबसे आसान तरीका हवाई जहाज है। हटाय हवाई अड्डे से इस्तांबुल, अंकारा, इज़मिर और अंताल्या के लिए रोजाना सीधी उड़ानें हैं। यह हटाय को दक्षिण-पूर्वी तुर्की के व्यापक दौरे की शुरुआत के लिए एक आसानी से पहुंचने वाला और सुविधाजनक शहर बनाता है। अदाना और गाज़ियांटेप जैसे लोकप्रिय दक्षिण-पूर्वी शहर हटाय शहर के केंद्र से लगभग 2 घंटे की दूरी पर हैं। हटाय पहुंचना आसान है, लेकिन इसकी समृद्ध इतिहास और सबसे महत्वपूर्ण रूप से इसकी अद्भुत रसोई को अलविदा कहना मुश्किल है।

![](https://minio.yuix.org/tto-rest/blog-content/hatay-3.webp)

### हटाय में क्या देखें?

हटाय - एंटियोक कई सभ्यताओं का घर रहा है और इसका एक महान इतिहास है। हटाय में सबसे महत्वपूर्ण स्थल सेंट पीटर चर्च है। माना जाता है कि यह दुनिया का पहला चर्च है जो चट्टानों में उकेरा गया था। गुफा और बगीचे में सैकड़ों कब्रें थीं। आज जो संरचना आप देखेंगे, वह पहले क्रूसेडर्स के समय की है। जब उन्होंने 1098 में एंटियोक पर कब्जा किया, तो उन्होंने गुफा के मुखौटे पर दो मेहराब बनाए। आज के मेहराब और तहखाने 1863 के हैं और नेपोलियन III द्वारा वित्त पोषित किए गए थे। सेंट पीटर चर्च को 1963 में पोप VI पॉल द्वारा तीर्थ स्थल घोषित किया गया था। चर्च के रास्ते में तुर्की गणराज्य का सबसे बड़ा रोमन मोज़ेक संग्रहालय है। रोमन काल में एंटियोक एक महानगर था, जिसकी आबादी 200 हजार से अधिक थी। धनी रोमनों और उच्च पदस्थ अधिकारियों ने अपने पेंटहाउस को अद्भुत मोज़ेक से सजाया था, जो हटाय के पुरातत्व संग्रहालय में बड़े करीने से प्रदर्शित किए गए हैं। यदि आप इतिहास से प्यार करते हैं, तो आप इस संग्रहालय में आधा दिन बिता सकते हैं। हटाय - एंटियोक के पुराने शहर में पैदल एक पूरा दिन बिताना चाहिए। आपको हबीबी नज्जर मस्जिद, रोमन ऑर्थोडॉक्स चर्च, ओरोंटेस नदी और उज़ुनकार्सी में पुराने बाजारों को देखना चाहिए। पुराने शहर में छोटे ब्रेक के लिए पुराने चायखाने या नए कॉफी हाउस बिखरे हुए हैं।

![](https://minio.yuix.org/tto-rest/blog-content/hatay-4.webp)

### हटाय में क्या खाएं?

हटाय की यात्रा एक गैस्ट्रोनॉमिक पलायन है। विभिन्न संस्कृतियों ने हटाय की रसोई में अपनी छाप छोड़ी है। हटाय की रसोई के सबसे विशिष्ट स्वाद ज़ातर, चने और ताहिनी से आते हैं। ताज़ा या पाउडर के रूप में, ज़ातर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की मेज पर होता है। लकड़ी के ओवन वाली बेकरियां दिन भर विभिन्न प्रकार की पीडे ब्रेड बनाती हैं। छोटे रेस्तरां में हummus, फावा बीन्स, और लाल मिर्च, दही और अखरोट से बनी पेस्ट जैसे डिप्स परोसे जाते हैं। टेप्सी (ट्रे) कबाब हटाय शहर का सबसे लोकप्रिय मुख्य व्यंजन है। आप एक कसाई को ट्रे पर कबाब तैयार करते हुए और कुछ मिनटों में परोसने के लिए ओवन में डालते हुए पा सकते हैं। हटाय के उत्पाद इतने विविध हैं कि आप सड़क विक्रेताओं के खाद्य ट्रे पर शकरकंद भी पा सकते हैं। हटाय के कबाब घरों में विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र की एक बड़ी संख्या है। मेरा पसंदीदा कुनेфе डेज़र्ट है। तुर्की नूडल्स को बिना वसा वाले सफेद पनीर के साथ एक पतली प्लेट पर क्षैतिज रूप से भरकर आग पर पकाया जाता है। वे इस अद्भुत मध्य पूर्वी व्यंजन को मीठा करने के लिए गर्म सिरप का उपयोग करते हैं। सलाद को सजाने वाला अनार का सॉस, डिप्स को बनावट देने वाला ताहिनी, और विशिष्ट स्वाद वाला ज़ातर हटाय व्यंजनों की महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं।

------------------------------------

क्या आप चाहते हैं कि हम आपके लिए **हटाय** सहित एक निजी यात्रा कार्यक्रम तैयार करें? हमारी विशेषज्ञता का लाभ उठाएं। हम रोमांटिक हनीमून और दर्शनीय सेल्फ-ड्राइव रोड ट्रिप से लेकर अनुभवी फोटोग्राफरों के साथ फोटो टूर और प्रमुख स्थानों पर सांस्कृतिक टूर तक, सभी रुचियों और इच्छाओं के लिए तुर्की के अनुरूप टूर प्रदान करते हैं। हम आपके **[Turkey Tours](https://www.turkeytourorganizer.com/how-to-roam/)** के लिए सब कुछ व्यवस्थित करते हैं, जिसमें होटल बुकिंग, हवाई अड्डा स्थानांतरण, निर्देशित टूर और शीर्ष अनुभव शामिल हैं। हम चाहते हैं कि आप तुर्की में एक शानदार समय बिताएं और यह सुनिश्चित करें कि आपकी यात्रा यादगार हो, क्योंकि हमने तुर्की में व्यक्तिगत रूप से कई टूर किए हैं। कल्पना करें कि आपकी सभी यात्रा विवरणों के लिए केवल एक व्यक्ति से निपटना, अनुकूलित यात्रा कार्यक्रम और सिफारिशें प्राप्त करना जो आपकी यात्रा रुचियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हों। तुर्की की अपनी यात्रा के लिए व्यक्तिगत दिन-प्रतिदिन का यात्रा कार्यक्रम प्राप्त करने के लिए **[Contact](https://www.turkeytourorganizer.com/contact-us/)** Turkey Tour Organizer से संपर्क करें।

---

Provided by [Turkey Tour Organizer](https://www.turkeytourorganizer.com) — a tailor-made travel agency crafting private Turkey tours since 2006.