# Delizia Turca > Published on https://www.turkeytourorganizer.com/blog/it-delizia-turca/ Risalente al XVIII secolo, il lokum è solo un altro delizioso antipasto dai turchi al resto del mondo... **Date:** 2022-03-03 **Author:** Serdar Akarca **Language:** it **URL:** https://www.turkeytourorganizer.com/blog/it-delizia-turca/ Le antiche comunità in Anatolia, Persia e India utilizzavano il miele per preparare dolci e dessert nei tempi antichi. Lo zucchero raffinato e lo zucchero derivato dalla canna da zucchero sono una tecnologia recente in Medio Oriente. I dolci a base di frutta secca e noci erano molto popolari nelle antiche cucine imperiali. Il lokum turco è il più popolare tra questi, che oggi si trova in diverse forme e nomi in tutto il mondo. Esiste persino un confetto ricoperto di cioccolato chiamato The Big Turk prodotto in Canada da Nestle. Oggi, il lokum turco è uno dei regali più popolari che i turisti portano a casa dalla Turchia per le loro famiglie e amici. Il lokum turco si basa semplicemente su un gel fatto con amido e zucchero. Il più popolare e preferito sul mercato interno è il lokum doppio tostato con pistacchi interi o nocciole. Il lokum turco più tradizionale è fatto dalla famosa rosa rosa profumata coltivata in abbondanza negli altipiani sud-occidentali. La città di Isparta è la capitale di quella rosa e ci sono vari negozi situati in e intorno alla città. Non ne perderai uno se stai visitando la [Città Antica di Sagalassos](https://www.turkeytourorganizer.com/blog/sagalassos-machu-picchu-of-turkey/) o se sei in un tour in auto autonoma intorno ad [Antalya](https://www.turkeytourorganizer.com/how-to-roam/self-drive-tours/self-drive-cappadocia-antalya/). Le origini dei dolci simili al lokum turco non sono note. I lokum turchi sono chiamati lokum in lingua turca. Al-lukum significa gola in arabo e i lokum turchi sono chiamati rahat al-hulkum, che significa conforto alla gola. Considerando il fatto che i lokum turchi vengono principalmente serviti con [caffè turco](https://www.turkeytourorganizer.com/blog/turkish-coffee/) o con colonia all'arrivo a casa di qualcuno, il nome arabo suona molto logico. Le prime tracce del lokum turco nell'era ottomana risalgono al 1777, quando Hadji Bekir aprì il suo negozio di dolciumi a Istanbul. Oggi, la quinta generazione di Hadji Bekir è in servizio e vende ancora alcune delle migliori varietà di lokum turchi. Come il caffè turco, il lokum turco fu trasportato dagli ottomani in Europa e nelle regioni del Mediterraneo. Oggi, dolci simili sono chiamati o prodotti allo stesso modo in diverse parti del mondo. L'acqua di rose, la gomma di mastic o la saponaria erano i protagonisti principali del lokum turco in passato, ma oggi, quasi tutti i tipi di frutta e noci vengono utilizzati nella preparazione di questi dolci famosi nel mondo. Un tour nel [Mercato delle Spezie](https://www.turkeytourorganizer.com/blog/egyptian-market-spice-bazaar-and-new-mosque/) a Istanbul è un'esperienza non solo per la bocca ma anche per gli occhi grazie ai vari colori dei lokum. Per me, il tipo di lokum turco più impressionante è quello riempito con crema di latte di bufala. Amo anche i lokum aromatizzati allo zafferano così come i dolci ripieni di pistacchi doppi tostati. Petali di rosa, briciole di pistacchio o frutta secca come albicocche adornano il delizioso lokum turco, conferendogli un aspetto impressionante prima di confortare la tua gola. ![](https://minio.yuix.org/tto-rest/blog-content/turkish_delight_pyramids.webp) ------------------------------------ Ti piacerebbe che ti creassimo un itinerario privato che copra **la cucina unica della Turchia?** Approfitta della nostra esperienza. Offriamo tour su misura per la Turchia per tutti gli interessi e desideri, da lune di miele romantiche e viaggi su strada panoramici in auto autonoma a tour fotografici con fotografi esperti e tour culturali nelle principali destinazioni. Organizziamo tutto per i tuoi **[Tour in Turchia](https://www.turkeytourorganizer.com/how-to-roam/)**, inclusi prenotazioni alberghiere, trasferimenti aeroportuali, tour guidati ed esperienze di prima classe. Vogliamo che tu passi un bel momento in Turchia e ci assicuriamo che il tuo viaggio sia memorabile, poiché abbiamo personalmente accompagnato così tanti tour in Turchia. Immagina di avere a che fare con una sola persona per tutti i dettagli del tuo viaggio, ricevendo itinerari personalizzati e raccomandazioni che si adatteranno esattamente ai tuoi interessi di viaggio. **[Contatta](https://www.turkeytourorganizer.com/contact-us/)** Turkey Tour Organizer per ottenere un itinerario personalizzato giorno per giorno per il tuo viaggio in Turchia. --- Provided by [Turkey Tour Organizer](https://www.turkeytourorganizer.com) — a tailor-made travel agency crafting private Turkey tours since 2006.