हाताय - गैस्ट्रोनॉमी का शहर
हटाय (Hatay) के बारे में
हटाय का इतिहास में कई नाम रहे हैं। अनातोलिया की लगभग सभी सभ्यताओं ने हटाय में अपनी छाप छोड़ी है। लोग इसके ग्रीक नाम एंटियोक (Antioch) से अधिक परिचित हैं। यह नाम आज भी तुर्की में जीवित है क्योंकि हटाय एक ऐसा प्रांत है जिसके दो आधिकारिक नाम हैं। रास्ते में हटाय और अंताक्या (Antakya) दोनों नाम देखकर आश्चर्य न करें। जहां हटाय - एंटियोक की मूल बस्ती का इतिहास कांस्य युग तक जाता है, वहीं हटाय प्रांत के तट पर हाल की खोजों से पता चलता है कि 75 हजार साल से भी अधिक पहले लोग अनातोलिया में आए थे। हटाय शहर अक्कड, मेड, हित्ती, बेबीलोनियाई, उरार्तियन, असीरियाई, सेल्यूसिड और रोमन सभ्यताओं का घर रहा है। हटाय के सबसे समृद्ध समय सेल्यूसिड और रोमन साम्राज्यों के दौरान थे। आज, हटाय एक बहुत ही रंगीन शहर है जो दुनिया भर से पर्यटकों को आकर्षित करता है।
हटाय कहां है?
हटाय तुर्की का सबसे दक्षिणी शहर है। यह प्रांत दक्षिण और पूर्व में सीरिया से सटा हुआ है। पश्चिम में भूमध्य सागर और उत्तर में अदाना प्रांत है। हटाय पहुंचने का सबसे आसान तरीका हवाई जहाज है। हटाय हवाई अड्डे से इस्तांबुल, अंकारा, इज़मिर और अंताल्या के लिए रोजाना सीधी उड़ानें हैं। यह हटाय को दक्षिण-पूर्वी तुर्की के व्यापक दौरे की शुरुआत के लिए एक आसानी से पहुंचने वाला और सुविधाजनक शहर बनाता है। अदाना और गाज़ियांटेप जैसे लोकप्रिय दक्षिण-पूर्वी शहर हटाय शहर के केंद्र से लगभग 2 घंटे की दूरी पर हैं। हटाय पहुंचना आसान है, लेकिन इसकी समृद्ध इतिहास और सबसे महत्वपूर्ण रूप से इसकी अद्भुत रसोई को अलविदा कहना मुश्किल है।
हटाय में क्या देखें?
हटाय - एंटियोक कई सभ्यताओं का घर रहा है और इसका एक महान इतिहास है। हटाय में सबसे महत्वपूर्ण स्थल सेंट पीटर चर्च है। माना जाता है कि यह दुनिया का पहला चर्च है जो चट्टानों में उकेरा गया था। गुफा और बगीचे में सैकड़ों कब्रें थीं। आज जो संरचना आप देखेंगे, वह पहले क्रूसेडर्स के समय की है। जब उन्होंने 1098 में एंटियोक पर कब्जा किया, तो उन्होंने गुफा के मुखौटे पर दो मेहराब बनाए। आज के मेहराब और तहखाने 1863 के हैं और नेपोलियन III द्वारा वित्त पोषित किए गए थे। सेंट पीटर चर्च को 1963 में पोप VI पॉल द्वारा तीर्थ स्थल घोषित किया गया था। चर्च के रास्ते में तुर्की गणराज्य का सबसे बड़ा रोमन मोज़ेक संग्रहालय है। रोमन काल में एंटियोक एक महानगर था, जिसकी आबादी 200 हजार से अधिक थी। धनी रोमनों और उच्च पदस्थ अधिकारियों ने अपने पेंटहाउस को अद्भुत मोज़ेक से सजाया था, जो हटाय के पुरातत्व संग्रहालय में बड़े करीने से प्रदर्शित किए गए हैं। यदि आप इतिहास से प्यार करते हैं, तो आप इस संग्रहालय में आधा दिन बिता सकते हैं। हटाय - एंटियोक के पुराने शहर में पैदल एक पूरा दिन बिताना चाहिए। आपको हबीबी नज्जर मस्जिद, रोमन ऑर्थोडॉक्स चर्च, ओरोंटेस नदी और उज़ुनकार्सी में पुराने बाजारों को देखना चाहिए। पुराने शहर में छोटे ब्रेक के लिए पुराने चायखाने या नए कॉफी हाउस बिखरे हुए हैं।
हटाय में क्या खाएं?
हटाय की यात्रा एक गैस्ट्रोनॉमिक पलायन है। विभिन्न संस्कृतियों ने हटाय की रसोई में अपनी छाप छोड़ी है। हटाय की रसोई के सबसे विशिष्ट स्वाद ज़ातर, चने और ताहिनी से आते हैं। ताज़ा या पाउडर के रूप में, ज़ातर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की मेज पर होता है। लकड़ी के ओवन वाली बेकरियां दिन भर विभिन्न प्रकार की पीडे ब्रेड बनाती हैं। छोटे रेस्तरां में हummus, फावा बीन्स, और लाल मिर्च, दही और अखरोट से बनी पेस्ट जैसे डिप्स परोसे जाते हैं। टेप्सी (ट्रे) कबाब हटाय शहर का सबसे लोकप्रिय मुख्य व्यंजन है। आप एक कसाई को ट्रे पर कबाब तैयार करते हुए और कुछ मिनटों में परोसने के लिए ओवन में डालते हुए पा सकते हैं। हटाय के उत्पाद इतने विविध हैं कि आप सड़क विक्रेताओं के खाद्य ट्रे पर शकरकंद भी पा सकते हैं। हटाय के कबाब घरों में विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र की एक बड़ी संख्या है। मेरा पसंदीदा कुनेфе डेज़र्ट है। तुर्की नूडल्स को बिना वसा वाले सफेद पनीर के साथ एक पतली प्लेट पर क्षैतिज रूप से भरकर आग पर पकाया जाता है। वे इस अद्भुत मध्य पूर्वी व्यंजन को मीठा करने के लिए गर्म सिरप का उपयोग करते हैं। सलाद को सजाने वाला अनार का सॉस, डिप्स को बनावट देने वाला ताहिनी, और विशिष्ट स्वाद वाला ज़ातर हटाय व्यंजनों की महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं।
क्या आप चाहते हैं कि हम आपके लिए हटाय सहित एक निजी यात्रा कार्यक्रम तैयार करें? हमारी विशेषज्ञता का लाभ उठाएं। हम रोमांटिक हनीमून और दर्शनीय सेल्फ-ड्राइव रोड ट्रिप से लेकर अनुभवी फोटोग्राफरों के साथ फोटो टूर और प्रमुख स्थानों पर सांस्कृतिक टूर तक, सभी रुचियों और इच्छाओं के लिए तुर्की के अनुरूप टूर प्रदान करते हैं। हम आपके Turkey Tours के लिए सब कुछ व्यवस्थित करते हैं, जिसमें होटल बुकिंग, हवाई अड्डा स्थानांतरण, निर्देशित टूर और शीर्ष अनुभव शामिल हैं। हम चाहते हैं कि आप तुर्की में एक शानदार समय बिताएं और यह सुनिश्चित करें कि आपकी यात्रा यादगार हो, क्योंकि हमने तुर्की में व्यक्तिगत रूप से कई टूर किए हैं। कल्पना करें कि आपकी सभी यात्रा विवरणों के लिए केवल एक व्यक्ति से निपटना, अनुकूलित यात्रा कार्यक्रम और सिफारिशें प्राप्त करना जो आपकी यात्रा रुचियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हों। तुर्की की अपनी यात्रा के लिए व्यक्तिगत दिन-प्रतिदिन का यात्रा कार्यक्रम प्राप्त करने के लिए Contact Turkey Tour Organizer से संपर्क करें।
Erkan Dülger
Erkan Dulger, a seasoned expert in the travel and tourism sector, has devoted more than 17 years of his life to planning wonderful journeys for people all over the world. Erkan has made a great career as a travel consultant and prosperous business owner. He was born with a deep enthusiasm for exploration and a desire to introduce people to beautiful places.
Erkan traveled to the United States in search of knowledge and practical experience, where he spent four years honing his craft while working at various hotels. He was able to better comprehend the complexities of the travel industry as well as the various demands and expectations of travelers thanks to this priceless experience.
Erkan had always dreamed of starting his own travel business, one that would reflect his passion for crafting extraordinary travel experiences. Erkan founded his own travel company in 2015 after realizing his dream via intense determination and strong faith in his abilities.
Frequently Asked Questions
You can reach us by; E-Mail: info@turkeytourorganizer.com We respond to your mails within 12 hours Office Phone: +90 384 3414740 09:00 AM - 06:00 PM, Mon - Sat, GMT + 3:00
We accept payment by credit card and electronic bank transfer. Our deposit requirements and payment terms depends on the tour program you will have and arrival date
We do! Turkey Tour Organizer offers discounts for children for most tourist services published on our website. The discount depends on the age of the child and on the type of service you will require.
Absolutely! The travel consultant who is responsible from your trip from the beginning to the end, will share his/her phone number in the pre-departure document you will receive before your trip.We are giving 24 hours assistance service and our cell phones will always be available for you
Purchase all your needs Turkey Tour Organizer can handle every aspect of your trip from airline tickets, accommodation, guided tours, car hire, activities such as hot air balloon flight & whirling dervish ceremony, local experiences and many more 24 Hours Accessibility If you have a problem during your trip, you can easily contact us from our cell phones which are 24 hours available and we will be happy to sort out the situations for you.Builds Personalized Itineraries We are experts in helping our guests where they need to go and in helping to create possibilities most people never would have dreamed were possible.Time Saver Don’t be confused by calling or sending mails to each of the hotels or suppliers you would need during your trip in Turkey. Let us handle all these work and meanwhile you save lots of time since we will be the only people responsible for your package. Options Tours in Turkey can be arranged in many ways. We offer you an array of options and price quotes from a variety of travel suppliers, giving you an upper hand while making your travel planning. Less Stress Planning a trip can be stressful. There are so many options and details to worry about. Turkey Tour Organizer do the work, resulting in less stress for you. Updated Information Turkey Tour Organizer is constantly communicating with the travel community, thus giving you the most up to date info on airlines, hotels, car rental agencies, and other travel services to consider as you plan your trip. Personal Touch It is always easy to give what a traveler wants. However; we, as Turkey Tour Organizer also do our personal recommendations and touches to make your trip more enjoyable. Where to Go With Kids We are always happy to help our guests to find great locations that are kid- friendly. Trip Cancellation Something has come up and you need to cancel your trip? The only thing you need to do is to call us and we will do the transaction by considering the Cancellation Policy of your trip
When we receive your enquiry, we start designing your dream Turkish holiday itinerary. Building on our excellent network of local and national vendors, we select the very best for your specific style of travel and interests. Being freelance also gives us the opportunity to work with a variety of travel suppliers and select only the best for your customized program.Whether your travel style is 'see everything and pack each day full', 'relax and enjoy more time in fewer places' or anything in-between, we can arrange just about any program that you can imagine. We offer unique travel opportunities, home visits, and off-the-beaten-path adventures to give you a taste of the real Turkey. If you have any special interests, hobbies or passions - just let us know and we can design your itinerary to let you experience what you're interested in seeing and doing here. From hiking, culinary adventures, history, photography, sports, architecture, etc - Turkey offers something for every traveler. We are constantly researching new opportunities for our guests and always eager to hear feedback from past guests - this allows us to know who to recommend in the future and what people truly enjoy doing here. To further guarantee the quality, we only make suggestions based on companies and vendors that we have already established a successful relationship with. We are driven by the knowledge that my guests enjoy Turkey as much as we enjoy sharing my insight, history, traditions and the real Turkey. In Turkey, the tourism industry is set up to give small kick-backs to travel consultants - this doesn't mean that you're overcharged - in fact, you'll often receive a better rate as we are able to establish a discount due to frequent visits to the vendors who supply various services. If unable to secure the best rate for you, we will advise you if a better deal is more achievable by booking directly on line. Usually better rates are available to guides & agencies but if you're interested in self-booking your entire itinerary, we can also help you with the details via email/Skype/IM, etc for a small consulting fee. So, let's get started! Click on the 'contact us' text bubble at the top right and away we go. We look forward to creating the best Turkish holiday just for you.Please kindly be advised that all those services in www.turkeytourorganizer.com are operated by AND Travel Consulting CO.
