Co to jest pochodzenie drzewa oliwnego?

Najstarsze archeologiczne znaleziska oliwek pochodzą z wyspy Santorini na Morzu Egejskim. Skamieniałości liści drzewa oliwnego znalezione na wyspie mają około czterdziestu tysięcy lat. Wokół Morza Śródziemnego również znaleziono wiele śladów drzewa oliwnego. Archeolodzy natknęli się na pozostałości drzewa oliwnego na Saharze, które mają ponad dwanaście tysięcy lat. Społeczności neolityczne w Azji Mniejszej (dzisiejsza Turcja) zbierały dzikie owoce oliwne ponad osiem tysięcy lat temu. Jednak nie wiemy dokładnie, kiedy i gdzie drzewa oliwne zostały po raz pierwszy udomowione w historii. Niedawny artykuł sugeruje, że Mezopotamia i Persja mogą być pierwszym miejscem udomowienia drzewa oliwnego. Może to być prawdą, ponieważ winogrona zostały po raz pierwszy udomowione w Persji, a pszenica w Północnej Mezopotamii. Społeczności żyjące w tej geografii udomowiły różne rodzaje owoców, warzyw i zbóż przez całą historię.

Podróż drzewa oliwnego

Uważa się, że drzewo oliwne rozprzestrzeniło się na Zachód z Mezopotamii. Żeglarze śródziemnomorscy dostarczyli drzewo do południa Europy i północy Afryki. Przez bardzo długi czas w historii oliwa z oliwek była jednym z głównych produktów handlowych wśród społeczności śródziemnomorskich. Handlowcy minojscy i feniccy eksportowali oliwę z oliwek aż do Morza Czarnego. Kiedy Grecy zaczęli zakładać kolonie w różnych portach Morza Śródziemnego, drzewa oliwne dotarły do Hiszpanii, a podróż drzewa trwała w czasach rzymskich. Ostatnia długa podróż drzewa oliwnego miała miejsce do Ameryk w XVI wieku naszej ery. Ponieważ drzewo oliwne kocha klimat śródziemnomorski, zaadaptowało się do podobnych stref klimatycznych w Argentynie, Chile i Kalifornii.

Jak powstaje oliwa z oliwek?

Łatwo sobie wyobrazić, że ludzie wydobywali olej z oliwek, skoro wcześniej wynaleźli piwo. Proces produkcji oliwy z oliwek wymaga więcej pracy fizycznej, ale jest łatwiejszy niż produkcja fermentowanych napojów, takich jak wino. Ponieważ oliwki unoszą się na wodzie, bardzo łatwo było wydobyć olej z pasty. Najtrudniejszą częścią było przygotowanie pasty olejowej. Po umyciu oliwek były one miażdżone kamiennymi kołami, a pasta była układana jedna na drugiej i ręcznie prasowana przez ludzi. Rzymianie wynaleźli bardziej produktywne sposoby wydobywania oliwy z oliwek. W czasach rzymskich Włochy były znane jako kraj dobrej oliwy z oliwek o umiarkowanych cenach. Kiedy ludzie opracowali systemy hydrauliczne, produktywność oliwy z oliwek wzrosła. Dziś systemy produkowane we Włoszech wytwarzają oliwę z oliwek znacznie szybciej, niż mogliby sobie wyobrazić Rzymianie czy Grecy.

Starożytne zastosowanie i tradycje

Wiemy, że oliwki były zbierane przez społeczności neolityczne w Anatolii. Oliwa z oliwek stała się głównym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej w drugim tysiącleciu p.n.e. Nie tylko do jedzenia, oliwa z oliwek jest naturalnym i bezpiecznym smarem, który można używać do smarowania narzędzi kuchennych, takich jak młynki czy blendery. W przeszłości Spartanie i Grecy używali oleju do szorowania swoich ciał i ćwiczyli nago. Dziś tureccy zapaśnicy olejni używają oleju do szorowania swoich ciał i zapaśnictwa później, ale noszą skórzane spodenki. Był nawet używany do kontroli urodzeń po zastosowaniu oliwy z oliwek z olejem cedrowym, maścią ołowianą i maścią z kadzidła na szyjkę macicy. Oliwa z oliwek ma ważne miejsce w Kościele Chrystusowym. Była również używana w lampach olejowych. Społeczności żydowskie używały tylko oliwy z oliwek w menorze.

Jaka jest produkcja oliwy z oliwek dzisiaj?

Turcja jest trzecim największym krajem w produkcji oliwy z oliwek. Hiszpania sama produkuje ponad połowę całej oliwy z oliwek na świecie. Turcja, Grecja, Włochy i Maroko produkują około dwustu tysięcy ton oliwy z oliwek każdego roku. Tunezja, Portugalia i Syria następują po tych czterech dużych producentach. W zeszłym roku w regionie śródziemnomorskim wyprodukowano trzy miliony dwieście tysięcy ton oliwy z oliwek.

Czy chciałbyś, abyśmy przygotowali dla Ciebie prywatny plan podróży, w tym doświadczenie zbierania oliwek i produkcji oliwy z oliwek? Skorzystaj z naszej wiedzy. Oferujemy wycieczki na zamówienie do Turcji dla wszystkich zainteresowań i pragnień, od romantycznych podróży poślubnych i malowniczych wycieczek samochodowych po wycieczki fotograficzne z doświadczonymi fotografami i wycieczki kulturalne w głównych miejscach docelowych. Organizujemy wszystko dla Twoich Wycieczek do Turcji, w tym rezerwacje hoteli, transfery z lotniska, wycieczki z przewodnikiem i najlepsze doświadczenia. Chcemy, abyś dobrze się bawił w Turcji i upewnimy się, że Twoja podróż będzie niezapomniana, ponieważ osobiście eskortowaliśmy tak wiele wycieczek po Turcji. Wyobraź sobie, że masz do czynienia tylko z jedną osobą w sprawie wszystkich szczegółów podróży, otrzymując spersonalizowane plany podróży i rekomendacje, które dokładnie odpowiadają Twoim zainteresowaniom podróżniczym. Skontaktuj się z Turkey Tour Organizer, aby uzyskać spersonalizowany plan dnia po dniu dla Twojej podróży do Turcji.