Аşıклı Хёюк (Aşıklı Höyük), расположенный в 25 км к востоку от центра города Аксарай, был основан у реки Мелендиз. Аşıклı Хёюк, находящийся в Аксарае и где 11 тысяч лет назад была проведена первая операция на черепе, считается старейшим поселением Центральной Анатолии. Жители этого места имеют отличие быть первым цивилизованным обществом, которое начало первые производственные деятельности в регионе, обосновалось и одомашнило животных.

Информация, полученная в ходе исследований, относится к одному культурному периоду поселения Аşıклı Хёюк; выявлено, что оно датируется эпохой керамического неолита. В настоящее время в поселении выделены три слоя. Первый слой; представлен каналами и ямами, которые являются остатками разрушенных и фрагментированных полов прямо под поверхностным слоем почвы. Основной слой поселения; образует второй слой с минимум 10 уровнями построек. В ограниченной зоне на северном склоне холма в ступенчатой траншее третий уровень с 3 фазами строительства; принадлежит к эпохе керамического неолита. В Аşıклı Хёюк, где продолжаются архитектурные раскопки, очерчен план поселения; без использования каменного фундамента в качестве жилья; состоит из сидячей секции, содержащей глинобитные структуры, структуры с особыми функциями и секции, охватывающие другие связанные с ними структуры вокруг. Полы и стены домов оштукатурены. Наиболее распространенным элементом в доме является печь. Очаги обычно находились в домах с одной комнатой и располагались рядом с углом дома.

В результате раскопок, проведенных в Аşıклı в предыдущие годы, было известно, что поселение состояло из сгруппированных глинобитных зданий, и они были разделены друг от друга узкими улицами. Эти здания, которые описываются как 'жилье'; похожи по размеру, форме и структуре. Полы и стены домов были оштукатурены как минимум три раза. Дома имеют две или три комнаты; есть дверные проемы, позволяющие проходить между комнатами. Отсутствие дверей, открывающихся наружу; предполагает, что переход в дома осуществлялся через крышу.

Первая операция на черепе
В Аşıклı Хёюк, расположенном в деревне Кызылкая провинции Аксарай, на черепе женщины в возрасте 20-25 лет были обнаружены следы операции на мозге, называемой "трепанация", которая очень важна и является первой в истории медицины. В результате обследований было установлено, что отверстие, просверленное в черепе, было образовано в результате хирургической операции, и что женщина была жива, когда отверстие было открыто, и было понято, что она прожила около недели после операции.