Turkiskt kaffe är en gammal metod för kaffeberedning och tillagning som har överlevt från Osmanska riket och som har en viktig plats i turkisk kultur. Det har en unik tradition och plats med sin speciella smak, skum, doft och presentation. Det är det enda kaffet som serveras med sump. Kaffets ursprung är känt som den Arabiska halvön. Även om det historiska ursprunget till turkiskt kaffe går tillbaka till den arabiske läkaren Rhazes, som levde på 900-talet, sträcker sig dess användning tillbaka till 575 f.Kr. Turkiskt kaffe framställdes genom att koka kaffefrukt på den historiska Arabiska halvön. Med denna berednings- och tillagningsmetod har äkta kaffe fått sin egen smak och arom.

När mötte turkarna kaffe?

Från Jemen till Mekka och Medina spred sig kaffet till Iran, Egypten och Turkiet genom resenärer i slutet av 1400-talet. Det finns två rykten om hur turkarna kom i kontakt med kaffe. Det första är att kaffe fördes till Istanbul av två syriska entreprenörer år 1554. Enligt det andra ryktet förde Jemens guvernör Özdemir Pasha kaffebönor till Istanbul under Yavuz Sultan Selims tid, och tack vare honom mötte palatset kaffe. Efter att en kaffebryggare anställdes i palatsets organisation ökade intresset för kaffe dag för dag. Eftersom kaffe var mycket viktigt för sultanen började man hämta dricksvatten från källor, utöver kaffe. Med tiden började den turkiska kaffekulturen spridas till hemmen. Turkiskt kaffe började tillagas i kastruller och kaffekannor med en helt ny beredningsmetod av turkarna. År 1554 öppnades det första kaféet i Istanbul.

Kaffe, som nådde Venedig år 1615 genom venetianare som kom till Istanbul, blev också en favorit i Europa. Det första kaféet öppnades i Venedig år 1645, medan Paris mötte kaféer år 1643 och London år 1651.

Var kommer turkiska kaffebönor ifrån?

Turkiskt kaffe är ett kaffe som görs genom att brygga mycket finmalda kaffebönor med kokt vatten. Även om det heter turkiskt kaffe kommer dess bönor från Brasilien. Bönorna som importeras rostas och förpackas i Turkiet. När ryktet om kaffet som kom från Jemen till Turkiet spred sig över världen blev Jemens produktion något otillräcklig. Efter 1600-talet började Brasilien, Jamaica, Kuba och Colombia, vars klimat är lämpligt för kaffeodling, att producera. Turkarna har hittat kaffet som tilltalar deras smak i Brasilien. Sedan 1700-talet har Turkiet fått sitt kaffe från Brasilien.

Vilken typ av kaffe görs turkiskt kaffe av?

Även om Turkiet inte producerar sina egna kaffebönor, är det en typ av kaffe som beredes fint med sin egen malningsmetod och har en särskild tillagningsteknik. Även om turkiskt kaffe har gjort sig ett namn med sin historia, tillagas det i en kaffekanna och serveras med turkisk konfekt i små koppar tillsammans med sumpen. Turkiskt kaffe är en typ av kaffe med långvarig smak och en mycket fin malningsprocess. Malningsfinheten är fin, som mjöl, i pulverform. Turkiskt kaffe kan göras av kaffe som tillagas genom att pulverisera kvalitetsbönor av 100% Arabica. Arabica-kaffebönor är bönor med hög syra, en söt, mjuk smak och en aromatisk eftersmak.

Det kan också göras med alla kaffebönor som är lämpliga för att brygga turkiskt kaffe. Bra turkiskt kaffe kan inte erhållas från överrostade bönor. Allt som behövs för ett välbryggt turkiskt kaffe är en finmalningskvarn och en lämplig kaffekanna. För att kaffet ska bli mycket skummigt bör kaffet röras om innan det värms upp.

Vill du att vi skräddarsyr en privat resplan som täcker Turkiets unika kök? Dra nytta av vår expertis. Vi erbjuder skräddarsydda resor till Turkiet för alla intressen och önskemål, från romantiska smekmånader och natursköna bilresor till fototurer med erfarna fotografer och kulturella turer i stora destinationer. Vi ordnar allt för dina Turkiet-resor, inklusive hotellbokningar, flygplatstransfer, guidade turer och förstklassiga upplevelser. Vi vill att du ska ha en fantastisk tid i Turkiet och se till att din resa blir minnesvärd, eftersom vi personligen har eskorterat så många turer i Turkiet. Föreställ dig att bara behöva hantera en person för alla dina reseuppgifter, få skräddarsydda resplaner och rekommendationer som exakt passar dina reseintressen. Kontakta Turkey Tour Organizer för att få en personlig dag-för-dag-resplan för din resa till Turkiet.